2005/06/19 せかいの りょうりを つくる かい
その1
さいしょに とりにくを きります。タマネギは うすく きっておきます。
とりにくに ターメリック、ショウガ、ニンニク、しお、
チリパウダー、そして ヨーグルトを いれて
まぜあわせ、30ぷんおきます。
まっかに うれた トマトを きります。
なべに あぶらを いれて、ベイリーフ、クローブ、カルダモン、シナモン・スティックなどの
こうしんりょうを くわえ、タマネギを いれて 10ぷんくらい いためます。
トマトを くわえて、さらに
15〜20ぷん いためます。
なべに あじを つけておいた とりにくを
くわえ、ガラムマサラを いれ、よく まぜてから、ふたを して、30ぷん にます。
チキンカレーを にている あいだに やさいサラダの じゅんびを しましょうか。
チキン・ムガライの できあがり。
トマトを たくさん いれるので
あかく できあがります。
(写真・文:Matsumoto) ↑このページトップへ↑
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